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POÊLÉE DEUX CHOUX, NOISETTES ET LARD

dans Lifestyle, Recettes

L’automne s’est installé, et avec lui mon envie de plats réconfortants. Depuis quelques mois, mon père m’a offert un abonnement au magazine Cuisine et Vins de France. Si je pensais au début être face à des recettes complexes aux ingrédients hors de prix, il s’avère en fait que c’est au contraire un recueil de petites pépites ! En effet, il y en a pour tous les budgets, tous les goûts et c’est toujours adapté à la saison et aux terroirs. Ainsi, le magazine est devenu un allié pour faire mes courses au quotidien et avoir toujours des idées de recettes. Aujourd’hui, je vous propose une poêlée d’automne aux choux, lard et noisette tirée du numéro d’octobre, arrangée à ma façon…

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TIRAMISÙ BANANE-SPÉCULOOS

dans Lifestyle, Recettes

J’ai cru comprendre que vous aviez souvent envie de goûter les desserts que je fais le dimanche. L’un des derniers en date était ce tiramisu à la banane et au speculoos. Je vous propose donc de tenter le coup un de ces quatre quand vous aurez un peu de temps libre. Franchement, c’est loin d’être difficile, par contre prévoyez de la patience car il doit reposer au frais plusieurs heures avant d’être dégusté. En fait, le plus difficile c’est le fait d’avoir envie de le manger et devoir se retenir ! Je vous livre donc ma recette pour 4 verrines… Ingrédients 250g de mascarpone 3 Oeufs 2 à 3 bananes 200g de sucre 8 speculoos Préparation Émietter les biscuits et…

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Un plat de fêtes : le canard rôti à l’orange ou à la bigarade

dans Lifestyle, Recettes

Cette année, j’ai eu la joie de passer aux fourneaux pour le repas de Noël. Un travail de groupe néanmoins, car ce sont mes parents qui ont choisi les différents ingrédients (une canette plutôt qu’un énorme canard, des oranges bio plutôt qu’OGM etc.!), et ils m’ont bien aidée dans les étapes plus compliquées : eh oui, quand on a à faire un plat, plusieurs accompagnements, avec sauces différentes pour chacun d’entre eux, et le tout en même temps… ça peut vite devenir confus en cuisines ! Ingrédients Une canette (ou un canard) des oranges bouillon de volaille fécule (Maïzena) ou farine Préparation Je vous livre ici la recette du canard rôti à l’orange, que vous pourrez retrouver également dans La…

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