Lifestyle

Salade caprese : tomates, mozzarella, mâche et ruccola

En ce début de mois d’août, je vous propose une recette simple, rapique, légère et savoureuse.

Ingrédients

  • des tomates (en grappes, c’est moins cher)
  • de la mozarrella fraîche (ma préférée, c’est la Galbani)
  • de la mâche
  • de la ruccola (= roquette)
  • huile d’olive
  • sel

Préparation

1. Coupez les tomates en tranches de l’épaisseur souhaitée, mais trop fines sinon toute la pulpe a tendance à se détacher du reste.

2. Coupez la mozzarella en tranches de même épaisseur que les tomates.

3. Disposez les tranches dans l’assiette en alternant, c’est plus joli.

4. Repartissez un peu de mâche et un peu de ruccola dessus, à côté: ou vous voulez!

5. Ajoutez un filet d’huile d’olive sur le tout.

6. Salez, c’est prêt !

 

Buon appetito !

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  1. Forza Italia

    22 juillet 2014 at 13 h 13 min

    Ce n’est pas du tout une caprese!! La caprese ne comprend que des tomates, de la mozzarella et du basilic.

    1. estellegdaily

      2 septembre 2014 at 9 h 28 min

      Disons plus humblement alors que c’est une salade caprese avec des bonus ;)

  2. Clo Lulubyclo

    15 juin 2014 at 13 h 46 min

    Rajoute un jus de citron et du basilc « Extra « 

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